“大家好，以后就请诸位多多指教了。”
虽然好奇烛台切光忠身份的人居多，但既然能进入远月，就说明他的实力很强，看起来似乎很好相处的样子，而且最重要的是这位还是个难得一见的池面——嗯，气氛瞬间变得格外友好和谐起来。
“嗯，三上同学来了后班里正好又可以凑成一个双数了，你就和一色同学搭档吧。”刘老师笑道，看着班里原本跃跃欲试的学生脸上突然多出来的失落的神情，他老实憨厚的脸上的笑容似乎都显得狡诈了起来。
在这种允许有搭档的课程中，拥有一个料理手艺出色的搭档究竟有多重要这点自然不需多言，在一色慧的之前的搭档‘命陨’住宿研修之中后，恢复‘单身’的一色慧简直是班里所有人眼中的香饽饽。
结果还未等他们自己争抢一色慧旁边人的位置，就被刘老师直接强行安排了……
“好。”一色慧应声道，一边面上挂着十分亲和的笑容道“你好啊三上同学，我们早上在极星寮门前见过面的。”
“嗯，你好一色同学。”
“看样子你已经通过文绪婆婆的考验了吧？以后大家都是寮友了，又是同班同学和搭档，如果你不介意的话，我可以叫你三上吗？”
“当然，一色。”
旁边听到两人对话的同学都哀怨的叹了口气，抱大腿是真的没希望了。
“好了，让我们开始今天的课程吧——”刘老师拍了拍手道，他在上课前就在身后的白板上写下了今天的食谱。
“大家都知道，中/国料理主要分为八个菜系，而来自中/国山/东省的我专精于鲁菜，因此这门课与其说是‘中式料理理论与实践’，不如说是‘中式料理之鲁菜的理论与实践’。”
他简单的做着开场白，介绍了一下鲁菜在中/国料理界的地位以及特点，然后开始讲述这节课要让大家做的那道名为‘九转大肠’的料理的特点与精髓。
说完，又让大家参考白板上的过程解说，和搭档两两一组做一份九转大肠来作为今天课上的评分作业。
虽然比不上中/国人吃的多和频繁，但日/本也是有以猪大肠为食材制作的料理的，可就算如此，仍有很多日/本人难以接受食用猪大肠这个行为……
“我不想处理猪大肠啊……”
“哎，我也是啊。”
之前的课上他们也用到过猪大肠这个食材，所以班上的同学大多只是抱怨不想处理食材，对这个料理到并没有多少排斥的心理。
烛台切光忠是真的第一次用这类食材制作料理，毕竟他的前主所生活的那个时代中，本身就宣扬肉食禁令，肉都很少料理，更别提那些下水了。来到本丸担任大厨之后，他也不可能用下水来为主公和本丸中的大家制作料理吧……
所以事先他对一色慧道“我还是第一次料理这类食材，如果可以的话能麻烦你指导我一下吗？”
“当然！”一色慧笑道，他拿着小盆来到浸泡着猪大肠的水桶前，也不嫌弃它恶心，下手拿了近八百克的猪大肠后来到他们两人的厨台前。
“猪大肠虽然看起来很难让人提起食欲，但真的料理好了的话，也会成为一个惊人美味的食材！”他道，一边又接了一盆水，来成段成段的处理猪大肠。
烛台切光忠将自己的袖子捋了起来，认真清洗了一下自己的手，然后学着一色慧那般也清理起剩下的猪大肠……
这一次，一色慧担任主厨，烛台切光忠一边向他学习着制作这份料理的技巧，一边帮他打着下手。
与刘老师在白板上写下的制作步骤略有不同，一色慧在这道料理上有自己的制作想法，在清洗完猪大肠上面的粘液后，他并没有直接放入沸水焯一下，而是用切好的葱、姜以及绍酒焖烧至熟透后，再捞出切段于沸水中焯过，这样制作出来的九转大肠中，本身大肠中渗入的味道会与后续中的各种调料相辅相成，味道也会更加和谐。